Curry with Chicken Katsu and Rice

 This time, in Pakistani Kitchen Blog

 I'm creating a chicken catsuit curry.

 Chicken cancer is a Japanese fried chicken meal made with a variety of ingredients.Bread crumbs  (panko) It's also referred to as It's a well-known station called "Panko Chicken."Other locations include Australia, California, and others.locations around the world in which we will provide service. A chicken catsuit paired with a delectable curry as well as a small amount of rice and pickled vegetables, Cabbage You're going to love it.

Let's get started without further ado.

We'll begin with the curry sauce.To begin with, thinly slice the vegetables. A bunch of onions onions 

with three fingers. This knuckle will serve as your guide. You can also use part of this carrot

 if you wish. It'll take a little longer to finely slice it.You may also wish to use some of this ginger

 and garlic for added taste.Grab your mortar and pestle and crush the ginger and garlic into a paste.A  really fine paste will be better. Let's get cooking. Turn the heat to medium and add a good touch of

 oil. When the oil is nice and hot, add your onions. You want a light color on these onions. With the

 ginger and garlic, give that a mix again. You want to cook the rawness of the ginger and garlic with a light touch of water to add some sweetness. We're going to use apple. You want a light mush Give it another whirl.

Allow the carrots to sauté for a few minutes, then add some of the whole spices I'm using here. You can

 deglaze as needed.It was curry powder when I stood with some of this cinnamon. A thorough mixing

 of Garam masala, turmeric, a pinch of black pepper, a dash of red chilli powder for heat, a splash

 of water, and a thorough mixing Cook the rawness of those spices because you don't want the

 raw taste on your tongue. Remove the star and the cinnamon stick as well. Now add knobs of butter  and let the butter melt.We want to cook the rawness of the flour. It's almost like a roux here. Now 

slowly start adding in your stock and give that a mix. Once you've added the stock, you want to bring

 this to a gentle simmer. It smells amazing. Trust me. Once you've added the stock, you want to bring 

this to a gentle simmer, just turn off the heat and carefully add the sauce into your blender. Blend this until nice and smooth. To balance out the heat, I'm going to add a little MSG and a touch of honey to bring everything together. 

Let's have a little taste of the chicken. I'm using a chicken breast, so I'm going to slice it in the center

so we have two even shapes. Place a baking paper on top and pound the chicken from its thickest 

pot to make sure it's nice and even now, season generously with a big pinch of salt and a tap of black  pepper.Turn the chicken over and season the other side as well. Place it on a platter and place it in the  fridge to dry out overnight. To prepare our cardstock chicken, take three plates and place panko bread  crumbs on one plate and plain flour on the other. 

This is how we're going to coat the chicken. First of all, you want to add it into your plain flour and shake off the excess before we start coating. You can turn up the heat around medium high and bring the oil temperature to around 170 degrees. So this is how we're going to coat the chicken.

 First of all, you want to add it into your plain flour and shake off the excess before we start coating.

 You can turn up the heat around medium high and bring the oil temperature to around 170 degrees.

This goes into your eggs. Just completely submerge them in there now into your panko bread crumbs. Using your dry hand, sprinkle some on top, making sure to cover them completely and shaking off the  excess. This is ready to go into hot oil, always away from you, and shallow fry for about five to six

 minutes, or until the internal temperature reaches around 75 degrees Celsius. So we baste it with

 hot oil so we get a great color all over the chicken or the chicken is lovely and golden brown, which

 is precisely what we want here. Drain off the excess oil and place it on this cooling rack with tissue.

If you want to remove excess oil from the rice (I'm using kerpasmari), soak it in water for at least 30  minutes, then wash and drink completely. In boiling water, add a good pinch of salt, one cinnamon

 stick, and some of these cloves for a nice aroma, and finally a good touch of oil. Mix it all together, 

and add our soaked rice. Let this cook until there's some water left on the top. When there's some water

left on the top,All right guys, let's check the rice. It's hot. They look amazing. I'm just going to fluff

 them up with this fork here. It smells so good of a perfect boiled rice done for the pickled cabbage 

and with the salt, with the sugar, some of these black peppercorns and mustard seeds for some flavor  and with the boiling water and vinegar, give that a mix. End with the shredded red cabbage. Just

 want to soak that in. Give that a quick mix now. Let this cool down.Put it in the refrigerator

All right guys, let's plate this up with our rice and add in the chicken just here, the amazing beetroot  pickle. All right guys, I'm going to try this first, just a little bit of the curry and the rice. I really want to  taste that curry first because we put a lot of effort into it and it is so flavorful, a little sweet, a little

 spicy, the sauce is perfectly balanced. All right guys, I'm going to try this first. Just a little bit of the

 curry and Let's try the star of the show, our chicken catsuit, which is delicious and crispy.