How To Make Saucy Turkish Meatballs

 

Hello everyone. Today on the Pakistani Kitchen Blog, I'm going to show you how many saucy Turkish meatballs there  are.

 Let's get started.

So, for this recipe, I'm going to use Now I'm going to use a kilo of lamb mince. This can also be done

 with beef or pork. You can even make a half-lamb, half-beef dish. It's entirely up to you. So the first

 thing we'll do is get one. small onions I'm using a brown one, and we're just getting started. I'm going

 to grate it right in.So we'll add a teaspoon of salt and pepper to this. salt half a teaspoon black pepper 

half a teaspoon cinnamon powder 12 teaspoon ground allspice 1 teaspoon sweet paprika

So

 I'm going to add half a teaspoon of ground nutmeg and one tablespoon of chopped fresh coriander (if  you don't like coriander, use parsley) and we're just going to give it a good mix and get it all well  combined.Okay, so we're just going to cover this with cling wrap and put it in the fridge for about one or two hours  to let those flavors develop. So now you can make these any size you want, all right guys. In a large pan on a medium to high heat, we'll add about three to four tablespoons of oil, and once that heats up, we'll add in our meatballs. So guys, you want to hear that sizzling sound right away. If not, your pan is too cold, so take the pan out.All right guys, that's looking pretty good now, so we're going

 to add in two cups of tomato puree or tomato pasta and one cup of chicken stock and bring that to a  boil so we can roll our meatballs in the sauce while it's coming to a boil just to make sure they're nice  and covered. At this point, we're going to season it with one teaspoon of salt and one teaspoon of 

sweet paprika. We're going to reduce the heat to low to medium, cover, and simmer for 10 to 15  minutes. All right guys, I'm just at the 10 minute mark now and our meatballs are nicely cooked and our sauce is nice and thick, so I don't really want to go any further. If you want, you can remove the  meatballs at this point and reduce the sauce for a couple more minutes to thicken it up, but I personally want a boot, so that's what I'm doing.We'll go up to about that level there. Remember, the meatballs are the star of this dish, not the sauce, and we're still not done. What I'm going to do now is just add some  yogurt in. You don't have to do this, but look at the color difference. The yogurt goes very well with

this sauce, so I'm just using Greek style yogurt. Don't use Swedish style yogurt.Right guys, that's all

 there is to it. So that was my take on saucy Turkish meatballs. It came out looking beautiful, . You can obviously have this on its own, but you can also put some pillars for us on the side once the rust  absorbs all that source. Trust me, that'll be amazing as always.